1、将酵母与水混合待用,将高粉,盐,糖,蛋全混合,倒入酵母水混合,揉到不黏手时再加上黄油,搓至面团有弹性不沾手。
2、将面团放在钢盆里封上保鲜纸,避免吹干面团,进行第一次发酵至2倍大,排气后放入冰箱约20分钟
3、压平面团,一半麺面门团涂上黄油及铺上提子提子干,对折压平再放入冰箱15分钟
4、做形后再发酵30~45分钟,扫上蛋汁入焗炉便成
5、放入已预热180度的焗炉焗15~18分钟
6、焗至金黄色再扫上一层薄薄的蜜糖
1、将酵母与水混合待用,将高粉,盐,糖,蛋全混合,倒入酵母水混合,揉到不黏手时再加上黄油,搓至面团有弹性不沾手。
2、将面团放在钢盆里封上保鲜纸,避免吹干面团,进行第一次发酵至2倍大,排气后放入冰箱约20分钟
3、压平面团,一半麺面门团涂上黄油及铺上提子提子干,对折压平再放入冰箱15分钟
4、做形后再发酵30~45分钟,扫上蛋汁入焗炉便成
5、放入已预热180度的焗炉焗15~18分钟
6、焗至金黄色再扫上一层薄薄的蜜糖