1、先将买回来的五花肉洗干净，切成手指大小的肉条，并放懔胴非裳蒜米，生抽、老抽、料酒、盐、橘子皮放进去搅拌均匀，进行腌制2-3小时。
2、糯米清洗3-4次，直至洗米水变得芯虹弋鹑清澈为止，再往糯米里加入花生油，盐，食用碱（这个你可以加，也可以不加，加的话可以保存久一点）、煮过的红豆一起搅拌均匀。
3、将洗干净的粽子叶，提前用开水烫一下变黄即可，再将洗好的叶子拿出来清洗一遍，就可以包粽子啦。
4、先拿4-5张粽子叶头尾相间叠在手掌上，然后往叶子上放一层糯米，放一层肉，最后放一层糯米，再放两张叶子压住，最后一步用粽子藤缠住，这样大粽子就做好了。（如果没有粽子藤，可以用棉线代替）
