孜然香辣烤羊腿

时间:2024-10-22 14:00:42

1、半个洋葱切丝待用

孜然香辣烤羊腿

2、羊腿洗干净,用厨房纸吸干水分后,用刀在羊腿正反面都划出刀花

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3、把羊腿沿着刚才切好的刀花掰开,均匀撒上盐

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4、辣椒粉和孜然粉,再塞上洋葱丝

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5、整只羊腿都这样处理。注意特别是肉厚的地方也要抹到。腌一个晚上

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6、取一个大烤盘,腌好的羊腿用锡纸包起来。

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7、放进烤箱,上下火180度烤一个小时, 把锡纸拆开,此时羊腿已经基本上熟了

孜然香辣烤羊腿

8、连着汁儿一起放进烤盘里,撒上孜然,淋上一点油,再次放进烤箱,180度烤20分钟。

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9、切好一些蔬菜,我用的胡萝卜、洋葱、大葱

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10、取出来在烤盘里放入各式蔬菜,如果烤盘比较干可以倒一些水和白葡萄酒。羊腿翻面,再撒上孜然,浇点油,再烤约15分钟

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11、铺上柠檬片烤至羊腿表面金黄酥脆即可

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12、好了

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13、里面的肉仍然很鲜嫩,所谓的外焦里嫩,非常非常香~

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