发面洋葱肉饼

时间:2024-10-12 22:41:06

1、取一个大碗,里面加入适量的面粉、白砂糖、发酵粉、适量的清水搅拌成面絮后揉成光滑的面团,面团揉好后盖上保鲜膜让其发酵至两倍大左右。洋葱剥唁赋獭狍好后洗净,切碎。一块瘦肉洗净后剁成肉糜,把肉糜放在小碗中,加入少许的生抽、耗油、少许清水搅拌均匀腌制一会。

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2、洋葱切好后放在一个碗中,把肉糜也放入其中,搅拌均匀。接着在馅料中调入适量的盐、南德、香油、生抽搅拌均匀。

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3、面发好后再次揉成光滑的面团,接着把面团分成大小一致的小剂子,取一个小剂子按压成圆饼后把馅料放在中间,然后包起来。就这样把所有的面团包好。

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4、电饼铛预热后孀砌湫篡刷上一层油,把包好的小饼胚放在电饼铛内,用手稍微按压扁一些后盖上盖子焖一会,待一面微黄后翻另一面,再次盖上盖子焖一会,待两面微黄后就可以时不时的翻面,让其均匀受热。等饼表面焦黄后就可以盛出开吃了。

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