1、把面粉放盆里,加入适量温水,用筷子搅拌成絮状,再和成光滑的面团,盖上盖子,饧上20分钟。
2、把西红柿洗净切成小块,葱、姜、蒜切成末。
3、把饧好的面团放案板上,揉匀后擀成大的面皮,用刀切成小块。
4、取一个炒锅,倒入花生油,等油五成熟时,把葱、姜、蒜末入锅煸香,再把柿子块入锅炒出红油。
5、再给锅里加入适量清水。
6、等水烧开后,把切好的面块,用手揪成小块下入锅里,再把鸡蛋打散,转锅边滴入煮熟即可。
7、然后盛出放入一个小碗里,撒上一些香菜点缀一下,这样鸡蛋柿子面就做好了。
1、把面粉放盆里,加入适量温水,用筷子搅拌成絮状,再和成光滑的面团,盖上盖子,饧上20分钟。
2、把西红柿洗净切成小块,葱、姜、蒜切成末。
3、把饧好的面团放案板上,揉匀后擀成大的面皮,用刀切成小块。
4、取一个炒锅,倒入花生油,等油五成熟时,把葱、姜、蒜末入锅煸香,再把柿子块入锅炒出红油。
5、再给锅里加入适量清水。
6、等水烧开后,把切好的面块,用手揪成小块下入锅里,再把鸡蛋打散,转锅边滴入煮熟即可。
7、然后盛出放入一个小碗里,撒上一些香菜点缀一下,这样鸡蛋柿子面就做好了。