1、准备工作。 生姜切末。（建议多切一点，很提味，不喜欢吃生姜的朋友可以切的更碎一些，不容易喝出。） 海带用温水泡软，洗净，然后切丝。泡入盆中。
2、红薯粉条用开水浸泡。
3、鲜豆腐切薄片。
4、锅内热油，七成热时，滑入豆腐片（注意尽量不要把豆腐弄碎）
5、煎至两面金黄酥脆时，捞出。切条。
6、盆中倒入一碗面粉，用温水一点一点的搅拌，揉成光滑而有劲道的面团。
7、将揉好的面团盖上锅盖醒一会，醒好之后加入温水没过面团，泡一会。
8、熬制鸡汤。先将准备好的鸡架子用开水焯一下，然后重新盛水烧开放入鸡架熬制十五分钟。
9、可以将海带丝先下入锅中煮一会。一起调入，生姜，盐，适量的花椒粉，少量五香粉，少量生抽。
10、我们烂瘀佐栾这边开始洗面，要用手不停的抓，直到抓到面团微黄，表面有小孔，手感非常有弹性。（喜欢劲道一点的朋友可以换一盆水再多抓一抓）
11、用手将我们的面筋撕开，下入锅中。
12、粉条也抓段，下入锅中。
13、水开之后，将我们的洗面水一边搅拌，一边倒入锅中，至锅中粘稠度适中。（过程慢一点更容易掌握好粘稠度奥）
14、倒入我们之前准备好的炸豆腐条，关火，搅拌。
15、调入适量的鸡精，辣椒油，多量的胡椒粉。
16、美味的胡辣汤出锅啦！
