因为鸡蛋里的气体受热后膨胀才会从鸡蛋里往外跑。
如果气室朝上，那么恙栊分崴鸡蛋受热膨胀以后，空气可以通过气室，再从气孔出来，那么你肉眼就看不到出来的空气，也就无法证明有气孔.但是如果你倒过来，那么鸡蛋受热膨胀，而下部的气孔被沙堵住，只有露在空气中的蛋壳部分能冒出里面的卵白，那么你肉眼就能看到，就可以证明了。
注意事情：
鸡蛋表面有许多小洞洞，鸡蛋平时的“呼吸”就是通过这些小洞洞来进行的。为了使鸡蛋存放的时间长些，人们常把鸡蛋在石灰水里浸一下。鸡蛋呼吸放出的CO2与石灰水反应生成CaCO3，可以堵塞小孔，使呼吸停止；CO2+Ca(OH)2==CaCO3↓+H2O。