1、首先准备两个大土豆削皮,斜着改刀,然后再切成片。再把火腿肠切成片儿,大辣椒切块儿。
2、油温四成热,放入切好的土豆片,土豆片儿炸熟,放入火腿肠,炸熟后捞出控油。
3、然后将蒜末,辣椒放入锅中炒香,加入辣椒油,生抽,老抽,放入一勺水,再加入盐,胡椒粉,白糖调味,少许水淀粉勾芡。再倒入土豆片和火腿翻炒均匀即可。
1、首先准备两个大土豆削皮,斜着改刀,然后再切成片。再把火腿肠切成片儿,大辣椒切块儿。
2、油温四成热,放入切好的土豆片,土豆片儿炸熟,放入火腿肠,炸熟后捞出控油。
3、然后将蒜末,辣椒放入锅中炒香,加入辣椒油,生抽,老抽,放入一勺水,再加入盐,胡椒粉,白糖调味,少许水淀粉勾芡。再倒入土豆片和火腿翻炒均匀即可。