需要的食材：鲍鱼仔（适量），排骨（适量），香菇（适量），豌豆片（适量），
青豆（适量），玉米（适量），胡萝卜（适量），酱油（适量），
耗油（适量），盐（适量），色拉油（适量），老姜（适量）。
1.鲍鱼仔洗净，切花刀，用豪油、老姜码味。
2.排骨洗净，砍块，用豪油、老姜码味。
3.大米放砂锅中，用盐、色拉油、水泡30分钟。
4.将所有辅料洗净，切小粒。
5.砂锅上灶，大火烧开，关小火煮。
6.米成饭粒后，将鲍鱼仔、排骨和所有辅料加入。
7.拌匀后，继续小火煮。
8.用酱油、耗油、加水调成酱汁。
9.待锅底米饭有锅巴后加入酱汁，拌匀，煮2分钟后关火。
10.鲍鱼仔排骨煲仔饭做好了。