怎么做鲜辣藤椒鸡

将鸡腿浸泡出血水，冷水下锅，加入料酒、姜片、香葱，向碗中加入藤椒汁、青红椒、蒜末、花椒和热油，然后鸡腿过凉水切块，倒入调好的酱汁，冷藏4小时即可。