1、按揉面顺序:除酵母、谁枥珏宙盐、黄油外,其余材料一起倒入面团罐中。低速面团成型后,加入酵母,中速揉4分钟。然后加盐揉搓至面团成7筋,判定7筋(面团光滑、有弹性、稍有可塑性,可撕开厚膜)
2、最后,加入软化的黄油,揉搓至完全。面团具有良好的延展性,可以很容易地通过指纹撕开薄膜。该薄膜具有一定的韧性,无孔洞和锯齿。它是光滑的,面团是揉成的
3、均匀分成3份,打圈放松约20分钟。需要注意的是,这里不允许过度操作。面团变圆后,可以停止面团,以防止面筋被撕裂,面团组织被破坏。
4、滚出来形成一个圆柱体,大约1.5圈。继续放松约20分钟,然后展开约35厘米,从上到下卷起约3圈。
5、放进预热好的烤箱内。上火:160度下火:190度低糖吐司盒,烘烤34分钟左右。普通吐司盒请延长时间。按照平时时间来
6、注意:温度和时间只能作为参考,因为模具烤箱不同,都会造成误差,烘烤请根据自己以往的韦蛾拆篮经验来哦。不是低糖吐司盒的请自行延长时间,大约37分钟左右。
7、三能低糖吐司盒北鼎烤嘞窜虹律箱参考温度下火190度上火160度|34分钟注意:温度和时间只能作为参考,因为模具烤箱不同,都会造成误差,烘烤请根据自己以往的经验来哦。不是低糖鸹铷烙墉吐司盒的请自行延长时间,大约38分钟左右。
8、切面组织~爱了爱了~
9、软