甜甜的豆沙粽的做法

时间:2024-10-18 06:00:15

1、红豆清洗后直接加水放压力锅约40分钟,水果大概是豆子的1.3-1.5倍就可以啦

甜甜的豆沙粽的做法

2、豆子轻轻用手一好契能洮捏就烂掉 注意:压豆子的水千万不要太多,这个量刚好把豆子压烂而且比较干,这样炒的时候就很快啦

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3、取不粘锅,先把奶油和糖加入搅拌均匀

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4、混合均匀后明显感觉软很多,水分基本收干后(我大火炒了8分钟)分次加入玉米油,

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5、加玉米油后转小火搅拌,直至红豆把玉米油完全吸收,继续炒到豆沙可以成团就行啦(大约12分钟)

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6、炒好的状态,我们是包粽子所以不要太干啦 而且凉了会硬一点

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7、完全冷却的状态

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8、搓成小园球,我分的35克/个

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9、冰糖用水化开

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10、糯米洗干净沥干水分,加入糖水混合静置30分钟

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11、开始包粽子 先这样

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12、在这样

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13、就好啦

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14、包好后冷水下锅煮开后转中小火煮2小时,在泡1小时

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15、煮好了,马上吃一个

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16、好好吃

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