1、姜汁生炒芥蓝，姜去皮磨成蓉，滤出姜汁。
2、炒锅烧热，下猪油化开，下芥蓝杆猛火翻炒，再放芥蓝叶。
3、依次下白酒、姜汁、糖炒匀。
4、白灼芥兰 ，清水烧开之后加入适量的食盐，放入芥蓝杆烫熟，过冷水。
5、热锅起油，加糖、生抽、蚝油炒匀。
6、加入烫芥蓝的水煮沸，做成酱汁。
7、浇在芥蓝杆上，撒上少许红椒丝，淋一勺滚油即可。
