要小费的方法：
1、脸皮要厚。
2、能合群、服众望。
3、学会察言观色、头脑灵活、醒目。
4、“马屁精”是人际关系的调和剂。
5、微笑、真诚、幽默的服务方式。
6、熟练的业务知识，技能、技巧。
7、学会大胆礼貌的称呼客人，记住客人的称呼、爱好。
小费文化背景
在国外，随时随地都会遇到这样一个问题——支付小费。因各国、各地区收小费的比例不一，差距较大。初到一地，应事先向有经验的人了解有关情况，并与同行者研究一下付小费的合理办法。不要把它看作区区小事，“能省就省”，而应以“入乡随俗”的态度认真对待，以免带来不好的影响。