1、将鸡蛋打入碗中加盐，用打蛋器打散
2、蛋液加冷水继续用打蛋器搅拌均匀
3、把蛋液中的泡沫清理干净
4、敷保鲜膜备用
5、锅内加水烧开放入鸡蛋羹，大火蒸6分钟关火然后焖3-4分钟
6、将整好的鸡蛋羹淋上香油即可