自制凉粉的做法

时间:2025-01-05 10:54:36

1、100克豌豆淀粉用100克清水化开;

自制凉粉的做法

2、500克清水倒入锅中微微烧开,底部冒很多小泡泡就可以;

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3、然后把豌豆淀粉一边倒入一边搅拌,要不停地搅拌,直到变成透明,鼓起大泡即可;

自制凉粉的做法

4、然后趁热倒在一个容器里面;

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5、调个酱汁:蒜末、白芝麻1勺 辣椒面1勺 用烧热的热油浇在大蒜上面,再加入生抽3勺 香醋2勺 白糖1小 盐1勺 辣椒油1勺 香油几滴调匀即可;

自制凉粉的做法

6、把凉粉切成自己喜欢的样子;

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7、再把酱汁浇上去;

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8、最后撒点香菜,不喜欢可以不撒;

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