红糖小糍粑的做法

时间:2024-10-20 17:47:13

1、我用的是糯米粉,我这超市所卖的糯米和江米面是不同的东西。江米面比较粗糙、有颗粒感,糯米粉比较细腻,做出来东西更嫩滑

红糖小糍粑的做法

2、糯米粉加温水,和成糯米粉团。水一点点地加,糯米粉不吃水,能和成团即可,不要水加多了,比较软,就不成团了

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3、揪下一块面团,乒乓球大小,团圆,再压成饼状,放到平底锅小火煎

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4、把糯米小饼小火煎成型,不要过火,微微出现焦色就可以

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5、煮锅放入红糖加水烧开,放入煎好的糯米饼,水不要太多,和饼一平即可

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6、加热,中火煮约七八分钟的样子,把汤汁煮到只剩一点

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7、装盘,撒上熟芝麻即可,又香又甜,非常好吃

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