家常鸡蛋面线

时间:2024-10-17 22:53:22

1、准备一个西红柿,将其洗净,对半起开,剜去蒂头,然后沿着竖直方向切成丝瓣状。

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2、准备一个鸡蛋,将其磕破倒入碗中,加入少许盐,用筷子打匀。

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3、准备若干面线,取出部分,根据个人情况选择;准备少许生姜、蒜头,处理成姜丝、蒜末。

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4、打开电磁炉,加入适量油,放入姜蒜爆香,一会放入西红柿炒一阵。

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5、西红柿五六分熟后加入适量水,将其烧开。

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6、一会水开之后倒入鸡蛋液,煮成蛋花,加入面线,煮一阵,加入少许盐、料酒、醋等,调节好味道,面煮一阵,透后盛出即可。

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