1、先把猪肉洗干净控水后切成薄片，再放一个鸡蛋，二勺生粉，面粉也可以，一勺蚝油，一勺盐，少量鸡粉，搅拌均匀后腌五分钟。
2、把大蒜籽去皮剁碎，香葱洗干净，再切成段，红椒切碎，这是甜椒，只是为了菜的色彩加的，可以不用加。
3、把木耳洗干净，撕成小朵备用。
4、锅烧七成热，放稍稍多一点油，油热后，把猪肉倒下去，大火煎也可以是炸一下。煎到肉为成金黄色了即可，铲出来放在盘子里备用。
5、用余油来炒木耳，把大蒜籽也放下去，还放少量盐，开大火炒一分钟就好。
6、用生粉和番茄酱，白糖，酱油，再加点清水搅拌成酱料。
7、再把刚才煎好的肉放下去，葱段也放下去，酱料也放下去，开大火炒均匀即可。
8、关火，装盘上桌开吃了，味道真的很不错。
