米嘉吉健康 便当紫菜糯米炒饭

时间:2024-10-13 13:50:46

1、备料,糯米和大米比例为1:2,糯米提前浸泡2小时,

2、然后与大米一起洗净,加1.1-1.2倍的水放电饭锅煮熟,具体水量根据自己吃的米来调节,总之米饭不要煮太软。

3、紫菜用剪刀剪碎

米嘉吉健康 便当紫菜糯米炒饭

4、温锅下10g冷油,放入紫菜碎小火慢炒,图中是炒了1分钟的样子,要不停翻炒

5、紫菜一定要用小火,不然很容易糊,炒的过程不要离开锅,油要稍微多一点,这样才可以把紫菜炒酥。

6、炒好的紫菜体积会变少,颜色会有一点偏黄绿色,触感是酥酥的,尝起来有一点焦香。

7、大蒜切成适量大小,不要切成末,两人份一头蒜,一人份半头蒜,放心,吃起来一点也不会觉得蒜很多~

8、胡萝卜和香芹都切成米粒大小,香芹我连蒺玫照秘叶子一起切进去的,一直不理解为什么吃芹菜只吃杆,那叶子怎么办~香芹加入一增色,二提味,但是香芹量要比胡萝卜少,不要放太多,多了会夺味儿

9、炸蒜米,锅里放10g油,小火慢慢把蒜粒炒至金黄,不要离开锅,蒜糊了会苦~接着把切好的胡萝卜芹菜粒加进去一起炒至断生

10、把煮好的白米糯米饭打散,放进去一起炒,加盐炒匀,最后加入之前煎好的紫菜酥快速拌炒均匀~开吃

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