1、烧仙草。烧仙草是闽南地区的特色饮品，搭配花生、芋圆、葡萄干、蜜红豆、绿豆、蜂蜜或者奶茶配置而成，能够清热降火、美容养颜，在厦门的这个季节，来一杯烧仙草，你会感觉非常的舒爽。
2、花生汤。在中山路上必喝的一道汤就是花生汤，它的主要食材是花生、鸡蛋和白糖等，早上喝一碗花生汤，你会感觉元气满满。
3、海蛎煎。海蛎煎是先将海蛎和地瓜粉调和在一起并煎至冻状，然后再在周围打入蛋液煎至金黄色，然后撒入甜辣酱制成，味道鲜美无比。
4、宫廷月亮虾饼。来到中山路一定要来一份招牌宫廷月亮虾饼，虾肉鲜香细腻、搭配上酸甜的酱汁，瞬间你的味蕾就得到了满足。
5、烧肉粽。烧肉粽是福建特有的传统名吃，内含猪肉、香菇、板栗、芋头粒、虾米等食材，再搭配上沙茶酱，趁着热乎时享用，实在是美味极了。
6、沙茶面。来到厦门怎么能不吃一碗沙茶面呢，爽滑的鱼丸、鲜嫩的猪大肠、劲道的面条、鲜美的汤头，我可以吃上两大碗。
