1、红芸豆提前一宿用水泡上,用压力锅压好,再盖上盖子焖半小时后开盖
2、用铲子压碎
3、加入白糖搅拌,继续压碎熟芸豆,使之更细腻
4、蒸锅添好水,铺上酸菜叶子,一会豆包放在上面蒸,省得粘屉
5、蒸锅添好水,铺上酸菜叶子,一会豆包放在上面蒸,省得粘屉
6、糯米粉和白面粉头天晚上用温水和好面,发一晚上。尽量和的不要太软,软了豆包蒸完后易塌,影响美观
7、揪一块如饺子皮大小放在手里,不要弄太薄
8、揪一块如饺子皮大小放在手里,不要弄太薄
9、然后把豆馅放在里面包好
10、搓圆。然后稍微整理一下,搓稍高一点面团,放入锅屉
11、全部包好了,豆包中间尽量不要有缝隙,盖上盖子,开锅后蒸15分钟
12、全部包好了,豆包中间尽量不要有缝隙,盖上盖子,开锅后蒸15分钟
13、还在冒着热气的粘豆腻戴怯猡包,年味出来了,年近了。晾一会,用刀蘸着凉水一个个把豆包放到帘子上,放到室外冷冻上,然后用袋子装好,吃的时候拿出一热就可以了,老妈的面弄得太粘了,糯米粉比颖蓟段扛例多了,样子不好看,但是吃起来跟年糕一样美味呀