1、1根香蕉去皮，捣成香蕉泥；香蕉泥里调入适量鸡尾酒，大概20ml，搅拌均匀；可以中和下香蕉的香浓味，口感也更有层次；
2、另一根香蕉去皮，切片；调入剩下的鸡尾酒；鸡尾酒要漫过香蕉，让香蕉全部浸泡在里面；鸡尾酒的量酌情增减；
3、香蕉泥里称入160g面粉，2.5ml泡打粉，60g细砂糖；
4、再打入两个鸡蛋；倒入200g牛奶；
5、搅拌成顺滑流畅的面糊，无干粉状态即可；
6、三明治机换上华夫饼烤盘，刷上一层植物油；接通电源，预热；
7、预热完成后，倒入面糊；面糊不要贪多，8-9分满即可；面糊不均匀处，用小勺子轻轻推动，使面糊均匀铺在烤盘上，关上机子；
8、等三明治机上的绿色光源闪烁时，观察机子顶部有没有热气冒出。没热气就代表华夫饼好了；揭开机子，就看到色泽诱人的华夫饼了；如果想吃口感外脆内软的华夫饼，可以再多烤一会儿；
9、华夫饼放在盘子里，上面铺上被浸泡过的香蕉片，再搭配其他水果，配上一杯鸡尾酒，简单又营养的晚餐就完成了。
