天冷吃牛腱子炖胡萝卜，暖身补气血，美容养颜

1、这牛腱子其实就是牛的大腿，牛腱子中藏有筋，主要成分为胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，有美容养颜的作用。

3、胡萝卜切块，备用着。

4、把切好的牛腱子放入砂锅里，加入适量的清水，一块拍扁的生姜，少许的自酿白酒，一小包炖料，盖上锅盖，先用大火烧开，再转为中小火，慢慢炖着。

6、炖至过锅里的水快干了，撒入少许的盐，翻拌几下