1、红萝卜毛豆冲洗干净，红萝卜和火腿肉切丁。
2、米粉提前泡发。沥干水。
3、锅中加油，爆香蒜蓉，加红萝卜，火腿丁，毛豆，翻炒，在加蚝油，鸡粉，生抽少许清水煮熟。
4、最后加入少许淀粉水，煮开即可。
5、把控干水的米粉铺入碟中，放上炒好的三丁。锅中加水，盖上盖子，隔水蒸，6分钟。
6、美味完成！
