1、排骨凉水下锅,边焯边撇掉血沫,称出后放在一边备用,锅内放一点油,放入一勺白糖,慢慢熬成焦糖色。
2、放入排骨,煸炒上色,炒3分钟左右,放入一勺酱油,一勺生抽,大料,桂皮也一起放入,放入没过猪肉的水,开始大火炖,葱姜蒜切好备用,土豆切块备用。
3、排骨炖半小时后,放入土豆,放入葱姜蒜,再炖30分钟,之后大火收汤,放入1勺鸡精,一勺味精,可以出锅啦!
1、排骨凉水下锅,边焯边撇掉血沫,称出后放在一边备用,锅内放一点油,放入一勺白糖,慢慢熬成焦糖色。
2、放入排骨,煸炒上色,炒3分钟左右,放入一勺酱油,一勺生抽,大料,桂皮也一起放入,放入没过猪肉的水,开始大火炖,葱姜蒜切好备用,土豆切块备用。
3、排骨炖半小时后,放入土豆,放入葱姜蒜,再炖30分钟,之后大火收汤,放入1勺鸡精,一勺味精,可以出锅啦!