1、菜心晾至半干 切成末；锅热倒入菜心翻炒至半生；
2、倒入碗中趁热压实；盖上菜叶扣上盘子放置一晚上；
3、调制酱料：葱姜蒜末小米辣干辣椒生抽蚝油盐鸡精热油搅拌均匀；再把调制好的酱料倒入菜心翻拌均匀即可；
