教你做炸油饼

时间:2024-10-16 17:37:52

1、先把鸡蛋,盐,花生油,水混合均匀,再放入面粉,发酵粉。

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2、拿筷子搅成稠的面团。

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3、放温暖处发酵,面条膨胀,表面都是蜂窝即可。

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4、案板上抹油,手上也抹油,揪出一块面团在案板上揉压几下,分成50克左右的小剂子,用抹油的擀面杖擀长薄饼,在饼中间用刀划几下。

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5、炒锅放植物油烧热,放入油饼胚中小火炸。

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6、炸2分钟左右翻面,炸两面金黄即可。

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7、成品。

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