1、虾仁：取虾仁金针菇线：日本豆腐洗净：蒜头切块：蒜汁切块：生酱油两勺，老酱油半勺，蚝油一勺，少许盐，拌匀备用
2、取适量玉米淀粉，用淀粉包住日本豆腐，保留剩余淀粉。以后再加厚！
3、取一个锅，开中火或小火，倒入少许油，稍微加热，然后放入日本豆腐，煎至两面金黄
4、图
5、锅洗净，开中小火，倒油，倒入蒜末炒出香味后，倒入虾仁炒虾仁的程度是虾仁两面稍微变红，虾仁头尾卷起来
6、虾仁炒至这个程度，放入金针菇，金针菇软炒
7、炒金针菇放入日本豆腐
8、倒入沙司，然后倒入沙司碗中的一碗清水，然后倒入锅中
9、将淀粉倒入适量的水中，用筷子搅拌至砂锅中的汤沸腾，左手倒入淀粉，右手用抹刀搅拌至汤浓
10、把火关了，把锅放在一边，上碟，洒上葱花，吃完！
11、汤很浓，超级美味！
