1、土豆切块备用。
2、鸡腿切块，放入生抽，盐，五香粉，姜粉，南德料腌制十五分钟。
3、青椒切块备用。
4、烹锅用的葱，姜，蒜，花椒，八角备用。
5、油热以后，放入葱姜蒜等暴香，再放入豆瓣酱炒香，把腌制的鸡块倒入翻炒。
6、炒至鸡块7分熟，放入土豆块，翻炒至9分数。
7、添入滚水，还有青椒。顿至全熟。
