蔬菜薄饼的做法

时间:2024-10-16 06:56:17

1、第一步:用剪刀从根部把西兰花分开,再掰成小朵放入大碗中,再加入适量的清水,一勺盐和一勺白醋浸泡10分钟,浸泡好后捞出。

蔬菜薄饼的做法

2、第二步:水开加少许油,再倒入浸泡好的西兰花,焯40秒后捞出放凉,焯久了西兰花变软,口感就没那么好了。

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3、第三步:半根胡萝卜削皮后切成小细丁,火腿肠也切成小细丁,适量的葱花切小段备用。

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4、第四步:西兰花放凉后控干水分切碎。

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5、第五步:把切碎的西兰花放入一个大碗中,再倒入胡萝卜细丁,火腿肠丁和葱花,接着打入两个鸡蛋,加一勺盐和一勺黑胡椒粉搅拌均匀后倒入面粉。

蔬菜薄饼的做法
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6、第六步:不需要加一滴水再次搅拌均匀,搅拌成下图面糊黏稠的状态即可。

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7、第七步:锅里放一勺油抹匀,先不要开火,舀一小勺面糊放进锅里,然后用铲子给整圆,尽量摊薄一些,整圆后开小火煎,煎至底部定型后翻个面继续煎,要多翻几次面,煎至饼的中间微微焦黄即可出锅。

蔬菜薄饼的做法
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