黑芝麻小花卷

时间:2024-10-14 13:16:08

1、准备好材料:高谒忡孺亩筋面粉360克,牛奶200克,盐4克,糖60克,酵母4克,蛋液50克,黄油40克,黑芝麻适量,蛋液适量(黑芝麻和蛋液没上图)

黑芝麻小花卷

2、先放液体然后放面粉。

黑芝麻小花卷

3、酵母放在最上面。

黑芝麻小花卷

4、搅拌20分钟后放黄油。

黑芝麻小花卷

5、搅拌至出膜,看着感觉有点稀,其实不稀,就是要这样的。

黑芝麻小花卷

6、选酸奶发酵功能,时间上默认是8个小时,发酵到面团的两倍大即可。

黑芝麻小花卷

7、拿出来排气,醒发。

黑芝麻小花卷

8、取出一小团面团,揉搓成细条。

黑芝麻小花卷

9、两头相交。

黑芝麻小花卷

10、整形成麻花状。

黑芝麻小花卷

11、整形完成,放在烤盘上。

黑芝麻小花卷

12、刷一层蛋液,上面再撒一点黑芝麻。

黑芝麻小花卷

13、放进预热好的烤箱(预热15分钟),上下管,上管170,下管160,烘烤25分钟。

黑芝麻小花卷

14、表面有金黄色即可出炉。

黑芝麻小花卷

15、看着拉丝效果不错。

黑芝麻小花卷
© 手抄报圈