1、土豆去皮。
2、切丝,开水焯1-2分钟(时间短不熟,时间长不脆)焯水的时候捞出来点咬咬看。
3、焯完过一遍凉水,沥干备用。
4、放蒜、少许酱油、香菜末、一小勺盐、一大勺糖、一大勺醋、少许香油、一勺辣椒油(我放三勺)。
5、拌匀即可。