1、鸡爪洗净,去趾甲,焯烫后洗净备用;
2、海带结洗净、姜切片;
3、黄豆提前一晚浸泡;
4、锅中放入黄豆、鸡爪、姜片,大火煮开,去浮沫,加适量料酒(可不加,根据个人喜好);
5、小火煮1小时,加入海带结煮20分钟。
6、出锅前加盐调味即可。