1、准备鲫鱼两条,葱姜和豆腐,分别切开备用。
2、起锅倒入色拉油再盛出,放入凉油再放入鲫鱼和姜片。
3、倒入料酒去腥,倒入开水,放入葱姜和豆腐 。
4、小火熬制,等汤汁浓稠把葱姜挑出撒上盐和葱花即可。
5、总结如下。