最近老想吃咸的东西，想起之前在学校买的泡椒花生米，于是手痒痒了。。自己捣鼓一把看。
食材明细
花生米适量
小米辣适量
干辣椒适量
大蒜仔适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
花椒适量
胡椒适量
味精适量
盐适量
制作步骤
1.花生米用清水浸泡1小时左右
2.开口容器中盛放适量开水，将适量的大蒜和泡椒切碎后放入，混合，冷却。
3.用清水将浸泡后的花生米冲洗干净，锅中放入适量水、盐和八角、桂皮、香叶等料，大火煮开，中火煮20~30分钟。
4.煮熟后用漏勺将大料捞出。
5.用凉开水冲一下花生米，冷却待用。
6.泡椒水中放入适量花椒、胡椒粉，充分均匀后加入花生米。若水太少，可加入凉开水或矿泉水至没过花生米。用封闭容器装好后放入冰箱，一个晚上后就可以开吃拉~~~
泡椒花生米做法小贴士
1.浸泡用的容器最好为封闭容器；2.将泡椒和大蒜仔切碎后浸泡至开水中可逼出其香味；3.取浸泡好的花生米的工具不能带油，以免花生米变质。