水煮瘦肉的做法

时间:2024-10-19 17:00:51

1、瘦肉洗干净,切片,装碗里备用。

水煮瘦肉的做法

2、黄豆芽洗干净,装碗里。

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3、葱洗干净,切碎;干红辣椒过水洗干净,切块;小米椒洗干净,切块;花椒过水洗干净。将其一起装在碗里备用。

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4、瘦肉里调入淀粉和盐,搅拌均匀,腌制片刻。

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5、锅里注入适量清水,烧水。

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6、豆芽放入锅里,煮1分钟。

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7、豆芽捞出来,放碗底。

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8、锅里加油加热,放入郫县豆瓣酱,炒出香味。

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9、加入清水,烧开。

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10、肉片用筷子,一片一片地放入锅里,不要搅动。加盖,煮1-2分钟。

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11、煮好的瘦肉捞出,放进碗里。

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12、把花椒、干红辣椒和小米椒一起撒在肉片上。

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13、另起油锅,烧热来。

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14、把热好的油均匀地淋在肉片上。

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15、最后撒上葱花即可。

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