酸菜鱼的家常做法

时间:2024-10-12 01:38:31

1、备齐所有食材,草鱼洗净切成鱼片

酸菜鱼的家常做法

2、将洗净后的草鱼片控水后放入盘子中,加入酱油、黄酒、醋拌匀后,腌制15分钟去腥味

酸菜鱼的家常做法

3、青红辣椒去籽洗净后切成丝、生姜去皮后切丝、蒜瓣去皮后切块、葱切葱花、桂皮和八角洗一下备用

酸菜鱼的家常做法

4、锅中倒入油烧至七成热,加入葱花、生姜丝和蒜瓣爆炒出香味

酸菜鱼的家常做法

5、然后加入酸菜调料包于锅中过油,翻炒几分钟

酸菜鱼的家常做法

6、翻炒几分钟过后,加入桂皮和八角增添香味

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7、接下来加入红辣椒丝和青辣椒丝翻炒两下

酸菜鱼的家常做法

8、然后加入适量清水,水的量根据自己要喝多少汤来定,度娘加入的是五大碗水

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9、待汤煮开后,加入草鱼片,大火烧开汤后,转小火煮鱼15分钟至20分钟即可

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