面包机版肉松

时间:2024-10-17 16:52:59

1、猪里脊肉1斤,剔掉筋膜,顺着猪肉的纤维纹路切七大块,切太小肉松做出来比较碎。

面包机版肉松

2、猪里脊肉放入锅里,加冷水超过猪肉,再将香叶、八角、料酒放入锅里,加盖大火煮开转小火,炖2小时。

面包机版肉松

3、炖好的肉用筷子能轻松戳穿,关火,盖上盖子焖一个小时 。

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4、把肉捞出来,用擀面杖擀成薄薄的肉分片。

面包机版肉松

5、用手将肉片撕成肉丝,撕得越细越好。

面包机版肉松

6、盐4克 生抽10克 白糖30克 猪油25克 、 肉丝一起放入东菱面包机桶内,启动和面程序搅拌5分钟让材料混合均匀,然后启动果酱程序,在果酱程序倒计时20分钟时,将面包机换成和面功能搅拌15分钟再启动果酱程序,在果酱程序倒计时50分钟时再换成和面功能再搅拌15分钟,肉松做好了。

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7、做好的肉松在面包机结束工作前撒些黑芝麻进去,美味的肉松可以享用了。

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