清明果鼠曲草果的做法

时间:2024-10-16 17:27:33

1、田里寻找鼠曲草,菜园里或者水渠旁较多,开黄花的不要

清明果鼠曲草果的做法

2、采回来后,择干净,洗七八遍左右,水清澈即可

清明果鼠曲草果的做法

3、起锅放入清水和食用油烧开(放油以防草变黄)

清明果鼠曲草果的做法

4、水开放入鼠曲草和食用碱(食用碱少量也是为了保持绿色)

清明果鼠曲草果的做法

5、草都变软就可以关火,不能沸腾太久,会太烂,捞出放入凉水里过一下降温

清明果鼠曲草果的做法

6、把水滤干,放入料理机打碎(如果打不细腻可以加点水或者食用油)

清明果鼠曲草果的做法

7、打成泥,放入干净的盆里

清明果鼠曲草果的做法

8、盆里加入食用油,不用很多,(油放下去可以保持果子的Q弹)

清明果鼠曲草果的做法

9、再加入白糖糯米粉,白糖根据喜欢甜度放

清明果鼠曲草果的做法

10、搅拌均匀上手揉,揉至不粘手,粘手加糯米粉,太加油

清明果鼠曲草果的做法

11、揉好后旁边倒一点食用油

清明果鼠曲草果的做法

12、揪一个小团子,裹点食用油团成圆状

清明果鼠曲草果的做法

13、摆盘,放入锅里,水开蒸十五分钟左右就熟了(可以在表面倒扣个盘子,才不会进水)

清明果鼠曲草果的做法

14、出锅放凉再吃,拿的时候也才不会黏住盆不好洗

清明果鼠曲草果的做法
© 手抄报圈