1、准备一张豆皮,洗净待用;备好辅料,葱蒜姜切好;瘦肉切碎。
2、先把肉末、黑胡椒、五香粉、姜、盐、料酒、生抽、蚝油、香油、淀粉、鸡蛋一个放一起拌匀,腌制20分钟
3、把豆皮摊开,铺满刚腌制好的肉末,然后卷起(如图)
4、把卷好的豆皮放入油锅炸,至金黄色即可捞出,切成2-3厘米长短,备用。
5、开始准备酱料,料酒、生抽、醋各一勺;盐、白糖、番茄酱各2勺放入清水,淀粉搅拌均匀。
6、把备好蒜末爆香,倒入刚才调好的酱料,搅匀;倒入切好豆皮卷,翻炒立即出锅
7、一道美味的豆皮卷就这样做好了。
1、准备一张豆皮,洗净待用;备好辅料,葱蒜姜切好;瘦肉切碎。
2、先把肉末、黑胡椒、五香粉、姜、盐、料酒、生抽、蚝油、香油、淀粉、鸡蛋一个放一起拌匀,腌制20分钟
3、把豆皮摊开,铺满刚腌制好的肉末,然后卷起(如图)
4、把卷好的豆皮放入油锅炸,至金黄色即可捞出,切成2-3厘米长短,备用。
5、开始准备酱料,料酒、生抽、醋各一勺;盐、白糖、番茄酱各2勺放入清水,淀粉搅拌均匀。
6、把备好蒜末爆香,倒入刚才调好的酱料,搅匀;倒入切好豆皮卷,翻炒立即出锅
7、一道美味的豆皮卷就这样做好了。