1、把山药毛烧干净 再分半切成段;菜椒切丝 葱切段备用
2、碗中放入蚝油 米醋 鸡精 白糖 酱油搅拌均匀备用;三成油温下入山药 炸至四成熟 捞出;油温升至七成热 放入山药复炸至金黄捞出;
3、锅中放油 放入大蒜炒黄;再放入菜椒 葱段翻炒 再放入山药大火翻炒;最后加入调好的酱料翻炒均匀即可出锅
1、把山药毛烧干净 再分半切成段;菜椒切丝 葱切段备用
2、碗中放入蚝油 米醋 鸡精 白糖 酱油搅拌均匀备用;三成油温下入山药 炸至四成熟 捞出;油温升至七成热 放入山药复炸至金黄捞出;
3、锅中放油 放入大蒜炒黄;再放入菜椒 葱段翻炒 再放入山药大火翻炒;最后加入调好的酱料翻炒均匀即可出锅