伯爵红茶面包的做法

时间:2024-10-30 05:31:54

1、先将红茶包放入加热后的牛奶,泡3分钟左右,将茶包捞出,取出红茶沫~

伯爵红茶面包的做法

2、除黄油以外,所有材料放入面包机内,按和面键~

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3、面团成型后放入软化的黄油~和面至出膜为止~

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4、第一次发酵:将面团发酵至2倍大左右,手指按下去面团不会马上反弹~

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5、第一次发酵结束,将面条一分为二,静止15分钟醒面~

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6、将面团擀成片状,再由上而下卷起~

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7、将卷好的面团放入模具内,盖上保鲜膜,再放入烤箱第二次发酵,发酵温度为40度,时间为40分钟左右~

伯爵红茶面包的做法

8、第二次发酵完成,面团发酵至模具8分满左右~

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9、盖上锡纸,烤箱预热190度,烤45分左右,最后5分钟时掀掉锡纸烤,可以让面包顶部上色~

伯爵红茶面包的做法

10、成品图~丰富的内部组织~Q弹的口感~

伯爵红茶面包的做法

11、成品图~

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