1、泡发糯米将糯米洗干净，使用凉水泡发三到五个小时，取出控干水分。
2、腌制肉馅在肉馅中，加入一个鸡蛋清、泡好的香菇、姜碎、葱花、盐、胡椒粉、麻油，搅拌均匀。
3、制作肉丸子肉馅腌制五分钟后，用虎口挤压的方式，制作出肉丸子来。
4、放入蒸笼将丸子放在糯米中，轻轻裹上一层糯米，放在蒸笼中。
5、蒸煮食用水开后，大火蒸煮20分钟，糯米肉丸子即可出笼食用。
