1、除黄油外所有面团材料放入面包机内。
2、和面20分钟后加入黄油。
3、揉到面团至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜。（面包机和面约40分钟）
4、发酵40分钟至2-2.5倍大小，蘸面粉戳洞不立刻回弹、回缩即为发好。
5、将面团排气，分成6等份并滚圆，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。
6、取一份面团擀成圆形，放上做好的紫薯馅。
7、包上紫薯馅，擀成椭圆形。
8、划3道刀口。
9、将团团拉长并扭转几下。
10、扭转后放在纸杯中。
11、二次发酵至2倍大小。
12、烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可。