1、将带鱼拿出来，解冻30分钟，最好是自然解冻。
2、将解冻好的带鱼，用清水冲洗干净。
3、在铁锅内放入适量的花生油。
4、用勺子舀一勺盐，可以根据个人口味放盐，盐多了太咸影响口感。
5、油开始起烟后，再放凉一点，放入带鱼。
6、将一面煎至金黄后，开始翻身煎另外一面。
7、将小葱切成0.5厘米的小段，备用。
8、等到带鱼两面煎至金黄，就可以撒上葱花出锅了。
