1、准备好水淀粉
2、蛏子汆水,加入料酒,姜片,开口后立即捞出
3、鸡蛋打散加入水淀粉搅匀,丝瓜去皮切滚刀块,蛏子去壳留肉熟
4、鸡蛋入油锅中炒成大块,捞出备用
5、锅中放油,下丝瓜稍稍翻炒,
6、加入水稍稍焖煮后,加入鸡蛋,蛏子,加入盐,翻炒均匀
7、勾薄芡即可出锅
1、准备好水淀粉
2、蛏子汆水,加入料酒,姜片,开口后立即捞出
3、鸡蛋打散加入水淀粉搅匀,丝瓜去皮切滚刀块,蛏子去壳留肉熟
4、鸡蛋入油锅中炒成大块,捞出备用
5、锅中放油,下丝瓜稍稍翻炒,
6、加入水稍稍焖煮后,加入鸡蛋,蛏子,加入盐,翻炒均匀
7、勾薄芡即可出锅