1、猪肉去皮，洗净，粗略的切分下，看到有筋的话把筋剔除。
2、拍一小块姜加进去，放少量盐和花椒面，和肉一起剁，把肉剁碎。不确定是否剁得够碎，可以用筷子拨来看下。
3、倒少量淀粉，加凉水搅拌均匀，把剁好的肉末加入，搅拌均匀。
4、然后就是包抄手了。方法有好几种，这个是我比较熟的包法。
5、展示下成品，我一共包了3个这么多，多的用冰箱冻起来，想吃的时候拿出来煮就可以了，很方便。
6、烧水，等水开的过旯皱镢涛程打调料和准备菜叶。取大碗，我加的调料有：盐、鸡精、花椒面、生抽、醋、红油辣子、熟芝麻。可以根据个人喜好增减调料。
7、水开后下入枪富节项抄手，不易熟的菜杆和抄手一起下锅，叶子稍后再下，煮的时候轻轻的搅动下，避免粘锅。直到抄手浮起来了就好了。
8、之前打好的料碗，有高汤加高汤，没有的话就用煮抄手这个水就可以了，然后把抄手用漏勺捞在碗里就大功告成啦！
