如何腌制辣子鸡块？

1、我们将鸡肉处理干净剁成块，控干水分后加入盐，胡椒粉，料酒

2、再放入花椒油，鸡蛋，淀粉，抓拌上浆至入味

3、再放入老抽，抓拌至上色，即可用于烹饪辣子鸡啦