带你摆脱吐司魔咒-吐司的制作方法

时间:2024-10-12 00:17:26

1、提前将所有原料称量好

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2、将酵母倒入面粉中稍稍搅拌

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3、按先液体,后粉类的顺序,将所有原料导入主锅;面包机、厨师机顺序相同

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4、盖上锅盖,时间 10秒/ 速度 从0~6,匀速增加;这一步相当于手工揉面中将面容腹殛核粉和液体混合;混合好的面团呈湿软状态

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5、揉面键 时间8分钟。用厨师机或者面包机揉面时间以出膜为准厨师机18分钟左右,面包机通常为50分钟左右

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6、取出面团,整成圆形

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7、这款吐司,我们仅做一次发酵。将面团搓成长条,平均分成三份

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8、搓圆 分分钟练成男朋友手臂💪

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9、将剂子擀成椭圆型的牛舌状,然后卷起

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10、将卷好的剂子均匀码放于吐司盒中

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11、加盖置于常温发酵,直至9分满。夏天常温80分钟左右即可,冬天需要借助烤箱或者发酵箱加温发酵。

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12、烤箱180度,上下火,无需预热,置于中层烤网上,烘烤45分钟即可,趁热脱膜。

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13、无比性感的组织😍😍,做好啦

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